겨울무 보관법, 2~3개월 아삭하게 유지하는 확실한 방법

겨울이 되면 김장철을 맞아 무를 많이 사두는 집이 많습니다.그런데 막상 보관해두면 며칠 만에 무가 물러지고 검게 썩거나, 단맛이 빠져버려서 맛이 떨어진 경험 한 번쯤 있으실 겁니다.특히 40~70대 독자분들은 "예전에는 겨울무 보관하면 두 달은 거뜬했는데 요즘은 금방 상한다"는 말씀을 많이 하시더군요. 사실 겨울무가 빨리 상하는 이유는 보관 온도·습도·수분 관리가 제대로 되지 않기 때문입니다.오늘은 어렵지 않은 방식으로, 겨울무를 2~3개월 동안 아삭하고 달게 유지하는 가장 확실한 방법을 차근차근 설명드리겠습니다.글을 끝까지 읽고 나면, 누구나 바로 실천할 수 있고 실패 없이 보관할 수 있을 것입니다.겨울무 보관이 실패하는 가장 큰 원인 3가지 보관법을 알기 전에 “왜 상하는지”를 알아야 해결..
카테고리 없음 2025. 11. 24. 08:02
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