동치미 맛있게 담는법 , 전통방식 vs 육수방식 비교

동치미, 육수 넣어야 할까? 전통 방식 vs 육수 방식 완전 비교해서 알려드릴게요. 겨울만 되면 “동치미 한번 담가볼까?” 생각나지요. 그런데 검색하다 보면 꼭 눈에 띄는 말이 있습니다.“동치미에 육수를 쓰면 더 맛있다.” 과연 그럴까요? 오늘은 육수 동치미가 궁금해서 들어오신 분들이 “아, 이 글은 믿고 읽을만하다” 느끼실 수 있도록전통 방식과 육수 방식의 차이, 맛 비교, 보관법, 레시피 2종까지 한 번에 정리해드립니다. 동치미, 육수 넣는 버전이 정말 있을까? 원래의 전통 방식에는 육수가 없지만,요즘은 맛을 빨리 내거나 무가 푸석할 때 가벼운 채소 육수를 쓰는 집도 늘고 있어요. 그렇다고 멸치·고기 육수처럼 진하게 끓이는 건 절대 아니고,양파·대파·마늘 정도로 은은하게 우린 물을 사용하는 방..
카테고리 없음 2025. 11. 18. 09:48
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